1.7のutf8環境

の組み合わせでいい感じになった。

utf8でのsshd登録(/usr/bin/ssh-host-config)

$ cygrunsrv -I sshd -d "CYGWIN sshd" -p /usr/sbin/sshd -a "-D" -y tcpip -e CYGWIN="ntsec codepage:utf8"

登録解除

$ cygrunsrv -R sshd